AKTIVITÄTEN / Küche / Zweite Gänge

Pordenone

Renga a Pordenone (Aringa e polenta)


Anlässlich des ersten Tags der Fastenzeit ist es in den Familien Pordenones Tradition, die geräucherte  „Renga“ (Hering) zu essen. Das Bedürfnis “mager” zu essen ist eine Tradition, die sich auch heute mit der Zubereitung dieser einfachen Speise wiederholt.


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