Gusto / Secondi
TERRITORIO PROVINCIALE

Costa di maiale con la verza

Ingredienti
1 verza
5-6 pezzi di costa
4 spicchi di aglio
sale
pepe q.b.
farina di mais
Per il brodo di polenta:
acqua
sale
farina di mais

Preparazione
Lessate le verze a pezzi e scolatele. Nel frattempo, rosolate la costa in un tegame con un po' d'olio e dopo averla cucinata per un po' aggiungete le verze, l'aglio, il sale e il pepe. Cuocete bene per un'ora e a cottura quasi ultimata aggiungete il brodo di polenta fatto a parte (polentina liquida) e mescolate.
Questa ricetta fa parte del “Menù Tipico Pordenone”.