Terra di oche
Dell’oca si utilizza tutto. Le pregiate penne hanno consentito di vergare pergamene e manoscritti, il fegato regala un raffinato prodotto, le piume conciliano sonni sereni.
Morsano al Tagliamento, noto anche sotto il nome di Morsano delle oche per la grande presenza nei secoli passati dell’allevamento di questo animale, dedica ogni anno all’oca la sagra del paese.
Una cucina legata alla tradizione, al calore del fuoco ed alla cottura lenta e appassionata delle genti di un tempo che viene presentata in chiave moderna affiancando ad una ricca proposta gastronomica, buon vino e allegre animazioni.
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Sagra dell'Oca
Cotta in ogni modo e condita in tutte le salse è l’oca la protagonista assoluta della sagra che si svolgerà a Morsano al Tagliamento in occasione della festa patronale di San Martino, nei fine settimana di novembre, dal 5 al...
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