Per finire il pasto passiamo ai dolci: ottimo il Biscotto Pordenone (riconosciuto dal Ministero prodotto agroalimentare tradizionale) e da provare i saleti (biscotti fatti con la farina di polenta) o i bussolai (tondi con il buco al centro).
Tra i dolci la pinsa (con fichi secchi, uvetta, semi di finocchio) tradizione del periodo epifanico e la fogassa (focaccia) per la Pasqua.
Molto diffusi un tempo il caramel col stec (frutta caramellata infilata in un stecchino di legno) e i petorai (pere cotte nel vino rosso e zucchero).
A proposito di frutta, molto presente nella zona la produzione di kiwi e mele.
(fonte: Touring Club Italiano “Pordenone e provincia” – autore: Michela Zin)
