Ricette
Dopo un lavoro durato quasi un anno, ora il territorio del Friuli occidentale, ha il suo “Menù Tipico Pordenone”.
Un’iniziativa sviluppata in più fasi e che ha visto intorno allo stesso tavolo i principali attori sociali ed economici del territorio provinciale: Provincia e Comune di Pordenone, Ascom-Confcommercio, Camera di Commercio, BCC Pordenonese, Centro Turistico Alberghiero IAL di Aviano, Biblioteca dell’Immagine e Messaggero Veneto. Quest’ultimo, capofila nello sviluppo del progetto, ha coinvolto per due mesi i lettori attraverso la pubblicazione di un coupon dove sono state segnalate le ricette per il menù tipico della provincia.
Parallelamente il progetto è stato promosso con successo dall’agenzia di comunicazione Interattiva di Spilimbergo alle scuole, pro loco, biblioteche e associazioni culturali della provincia per ricavare un inventario di ricette già “schedate”.
In tutto ne sono state raccolte oltre millecento, di cui circa centoquaranta attraverso il coupon pubblicato dal Messaggero Veneto.
Nel suo percorso, l’iniziativa ha portato all’individuazione di una prima selezione di 40 ricette tipiche: antipasti, primi, secondi e dolci.
Successivamente alla Scuola Alberghiera IAL di Aviano, le stesse sono state presentate in un buffet, in cui sono state scelte le migliori tre per portata, da una speciale giuria di esperti.
Ed infine nell’evento di maggio ecco la scelta del miglior piatto per ogni sezione con la proclamazione del “Menù Tipico Pordenone”.
Scopri tutte le ricette!
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Dolci
