Un buon pasto non può che essere accompagnato dagli ottimi vini prodotti nella Destra Tagliamento.
A farla da padrone sono i bianchi (Pinot bianco e Grigio, Tocai Friulano, Sauvignon, Verduzzo Friulano, Bianco Grave, Chardonnay, Riesling, Traminer Aromatico, Spumante) e i rossi (Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot, Rosso Grave, Pinot Nero, Rosato, Refosco dal peduncolo rosso, Novello) delle due zone Doc del pordenonese: la Friuli Grave (la più estesa della regione) e la Lison Pramaggiore.
In alcune zone a nord di Pordenone (Pinzano, Valeriano, Castelnovo del Friuli), si stanno valorizzando nuovamente vini autoctoni come l'Ucelut, lo Sciaglin, il Piculit neri, il Forgiarin, il Cividin e il Cjanorie.
E per le giornate fredde d'inverno, da provare il vin brulè (vino rosso, mela a fettine, buccia d'arancia e limone, chiodi di garofano, cannella e zucchero).
Ottime anche le grappe, un tempo prodotte da quasi tutte le famiglie contadine e oggi sicuramente valorizzate e arricchite nei sapori. Oltre alla classica bianca, infatti, se ne trovano moltissime ai più svariati sapori. Una particolare citazione va fatta per il nocino liquore di noci che la tradizione vuole siano 33 come gli anni di Cristo e vengano raccolte il 24 giugno, la vigilia di San Giovanni Battista.
(fonte: Touring Club Italiano “Pordenone e provincia” – autore: Michela Zin)
