La riscoperta di vitigni autoctoni antichi e pregiati coltivati per secoli nella zona pedemontana di questa parte del Friuli rappresenta l’obiettivo primario dell’azienda Bulfon.

 “Un patrimonio genetico in via d’estinzione – dice Emilio – ma che va salvaguardato come un’opera rara”. 

Un’attività impegnativa e delicata quella intrapresa da Emilio Bulfon che ha portato a risultati concreti: nel 1991 infatti il Ministero dell’Agricoltura ha incluso nel Catalogo Nazionale delle viti le varietà Forgiarìn, Piculìt-Neri, Sciaglin e Ucelut, nel 2006 la Cianorie e il Cividin, nel 2007 la Cordenossa. 

L’azienda si trova a Valeriano, a metà strada tra la cittadina di Spilimbergo e San Daniele del Friuli, coniuga con sapienza innovazioni tecnologiche e antiche tradizioni in campo enologico. Dispone di una moderna cantina, di un punto vendita e di un’ampia sala di degustazione.

La moderna cantina, il punto vendita e l'ampia sala degustazione offrono agli appassionati e ai visitatori l'opportunità di conoscere da vicino queste produzioni d'eccellenza e apprezzarne le peculiarità. 

L'azienda sarà presente nella vetrina, al civico 54/E, dal 4 al 26 novembre 2026 e seguirà le seguenti aperture: dal mercoledì al sabato dalle ore 9.00 alle ore 18.30