Un laboratorio condotto dagli esperti di Confcooperative Pordenone, che è un’immersione nell’affascinante mondo delle farine, forse la “polvere” più utilizzata in millenni di storia umana.
Tre fasi, tre momenti, sia collettivi che in piccoli gruppi. 
Un viaggio che parte dall’osservazione della materia prima e prosegue scoprendo varie tipologie di grana, colore e assorbimento durante l’impasto.
La tappa successiva si muove nella cucina attrezzata di Palazzo Klefisch, alla scoperta di come le varie polveri, dolci e non, definiscano finiture e decorazioni.
Ultima tappa l’assaggio, ovviamente, accompagnato dallo scambio di esperienze e dal confronto, e perché no, da qualche piccolo progetto privato per il futuro scandito da un buon brindisi conviviale.

Presenta Gabriele Grespan.

Ai partecipanti sarà consegnata una selezione di pane e birra.

Ingresso libero
Prenotazione obbligatoria

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