Zutaten: 1 aal von etwa 1,2 kg essig lorbeer frische minze etwas petersilie 20 g butter 2 esslöffel öl 1 glas marsala 1 löffel tomatensauce salz...
Zutaten: 1 aal von etwa 1,2 kg essig lorbeer frische minze etwas petersilie 20 g butter 2 esslöffel öl 1 glas marsala 1 löffel tomatensauce salz und...
Zutaten:
150 g altbackenes brot Butter 1 glas rotwein 1 löffel zucker
Den Wein in einer Pfanne erhitzen. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer...
TERRITORIUM DER PROVINZ
Den Wein in einer Pfanne erhitzen. Das Brot in...
Zutaten: maismehl (weiß oder gelb) butter wasser salz Rösten Sie in einer Gusspfanne das Mehl in der Butter an und ständig rühren, bis dass es fast...
Zutaten für 4 Personen: speck zwiebel einige blätter wirsing (5/6) gemüsebrühe reis käse zum reiben Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel...
Beim ersten Gang sind die Suppen die Hauptdarsteller und die sie bezeichnenden Zutaten sind die Produkte des Gartens und der Saison (Kartoffeln...
Zum Ende des Menüs kommen wir zum Gebäck: exzellent ist der Biscotto Pordenone (vom Ministerium als traditionelles landwirtschaftliches...
500 g geschälter kürbis 50 g butter 100 g mehl 1 l Milch salz zucker Das Kürbisfleisch für 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann durch ein...
Zutaten: 4 scheiben kalbsleber 3 große zwiebeln 1 teelöffel honig paniermehl polenta mehl Typ 00 Die Zwiebeln von Innen aus...
